当委婉语变得美味：人们如何用词语来对抗食物禁忌。

When euphemisms get tasty: How people have used words to combat food taboos

作者： Vikram Doctor

Food euphemisms help with marketing too. Patagonian toothfish is delicious, but was never going to look good on menus; as Chilean sea bass, it has become a top seller in restaurants around the world.

食物的美称也有助于市场营销。 Patagonian 牙鱼味道鲜美，但永远不可能在菜单上看起来吸引人；而作为智利海鲈鱼，它在全球各地的餐馆中成为了畅销品。

Many years ago, on a family visit to Ahmedabad, we stayed with friends who were strict Jains. Being a bratty teenager, I wanted a non-vegetarian meal and their son offered, with alacrity, to take me.… [+3618 chars]

许多年前，在一次家庭访问艾哈迈达巴德时，我们住在严格遵循耆那教的朋友们家中。作为一个任性的青少年，我想吃一顿非素食，他们儿子立刻热情地提出要带我去。[…]

根据您提供的新闻标题，“当委婉语变得美味：人们如何用词语来对抗食物禁忌”，虽然这不是一个直接讨论商业机会的标题，但我们可以从中推测出一些潜在的商业趋势和机会。

首先，这个标题暗示了食物文化和食物选择对个人生活方式的影响。以下是可能的商业机会：

特色食品和健康食品行业：
随着人们对健康饮食和特殊饮食需求的关注增加，如耆那教徒的素食主义，对特色素食产品、有机食品和无添加食品的需求可能会增长。
针对特定饮食文化和食物禁忌的食品生产和出口，例如，开发符合耆那教或其他宗教饮食规定的食品，可能为中国的外贸公司带来机会。
食品包装和标签：
对食品包装上详细信息和委婉语的需求增加，比如不直接提及某些可能引起素食者反感的产品成分，而采用更温和的表述方式。
提供清晰标签和认证，表明产品符合特定饮食要求或文化习惯。
国际贸易和出口：
考虑到全球有大量素食者和有特殊饮食需求的消费者，中国的外贸公司可以扩大对这些市场的出口，如印度、东南亚、中东和西方国家。

以下是一些可能增长的行业或产品需求：

素食肉替代品：随着更多人转向素食或减少肉类消费，植物性肉替代品的需求可能会增加。
功能性食品：比如富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质的食品，适合特定饮食限制的人群。
无麸质产品：对无麸质食品的需求正在上升，适合麸质过敏或不耐受的消费者。
有机食品：随着消费者对健康和环境的关注增加，有机食品市场预计将持续增长。

综上所述，外贸公司可以通过研究市场趋势，开发符合特定饮食文化和食物禁忌的产品，来探索和抓住这些商业机会。

原文链接：The Times of India